Quel vin boire avec Crème brûlée à la lavande ?
La crème brûlée à la lavande est un dessert français très apprécié. Il est composé d'une base de crème anglaise parfumée à la lavande, recouverte d'une couche de sucre caramélisé. La crème est cuite au four et servie froide. La lavande apporte une touche délicate et parfumée à ce dessert. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir des vins blancs doux et fruités comme un Muscat de Rivesaltes, un Monbazillac ou un Sauternes. Les vins rouges légers et fruités comme un Pinot Noir ou un Beaujolais sont également une bonne option. Enfin, un vin mousseux comme un Crémant de Bourgogne ou un Champagne sera parfait pour célébrer un événement spécial.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Crème brûlée à la lavande |
Coteaux du Layon
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Pays de Loire | ||||||
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Recette de Crème brûlée à la lavandeIngrédients :- 4 jaunes d'oeufs - 250 ml de crème liquide - 50 ml de lait - 100 g de sucre - 1 cuillère à café de lavande séchée - Quelques gouttes d'extrait de vanille Préparation : 1. Préchauffer le four à 150°C. 2. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3. Ajouter la crème, le lait, la lavande et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. 4. Verser le mélange dans des ramequins et les placer dans un plat allant au four. 5. Remplir le plat avec de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins. 6. Cuire au four pendant environ 40 minutes. 7. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre avant de passer au grill pour caraméliser. 8. Servir la crème brûlée à la lavande bien fraîche |
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