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Quel vin boire avec Couscous au poisson ?

Le couscous au poisson est un plat originaire du Maghreb. Il est composé de semoule de blé dur, de poisson, de légumes et d'épices. La semoule est cuite à la vapeur et mélangée à des légumes, des épices et du poisson. La préparation est ensuite cuite à la vapeur jusqu'à ce que la semoule soit tendre et que le poisson soit cuit. Le couscous au poisson est un plat très savoureux et nutritif. Il est très populaire dans les pays du Maghreb et est souvent servi lors des fêtes et des célébrations. Il est également très apprécié dans le monde entier. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Merlot, un vin rosé comme un Cinsault ou un Grenache, ou un vin blanc moelleux comme un Muscat ou un Gewurztraminer. Chacun de ces vins apportera une touche de saveur supplémentaire à ce plat délicieux.

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Couscous au poisson Ajouter à ma cave Cassis Provence

Recette de Couscous au poisson

Ingrédients :

- 500 g de couscous
- 2 poissons
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 1 citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés.

2. Ajoutez les tomates coupées en petits dés et les carottes coupées en rondelles.

3. Faites cuire le tout pendant 5 minutes.

4. Ajoutez les poissons coupés en morceaux et faites cuire pendant 10 minutes.

5. Ajoutez le couscous et mélangez bien.

6. Ajoutez de l'eau chaude et laissez cuire pendant 10 minutes.

7. Ajoutez l'ail haché et le bouquet de coriandre.

8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

9. Laissez cuire encore 5 minutes.

10. Servez le couscous avec du citron et dégustez