Quel vin boire avec Coq à la bière ?

Le Coq à la bière est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est composé d'un coq entier cuit dans une sauce à base de bière blonde, de lardons, de carottes, de poireaux, de champignons, de thym et de laurier. La bière apporte une saveur douce et légèrement sucrée à la sauce, qui est servie avec le coq. Ce plat est idéal pour accompagner des vins blancs secs et légers, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre ou le Muscadet. Les vins rouges plus corsés, comme le Beaujolais, le Pinot Noir ou le Côtes du Rhône, sont également une excellente option pour accompagner le Coq à la bière. Enfin, les vins mousseux, comme le Crémant de Bourgogne ou le Champagne, sont parfaits pour accompagner ce plat.