Quel vin boire avec Civet de sanglier ?

Le civet de sanglier est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de morceaux de viande de sanglier, cuits dans un mélange de vin rouge, de lardons, d'oignons, de carottes, de céleri, de thym et de laurier. La viande est ensuite mijotée à feu doux pendant plusieurs heures, ce qui lui donne une saveur riche et intense. Pour accompagner ce plat, vous pouvez choisir parmi une variété de vins rouges. Un vin tannique comme un Cabernet Sauvignon, un Pinot Noir ou un Merlot sera parfait pour accompagner le civet de sanglier. Vous pouvez également opter pour un vin plus fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône. Enfin, un vin plus léger comme un Bourgogne ou un Bordeaux pourra également être servi avec ce plat. Le civet de sanglier est un plat riche et savoureux qui ravira les papilles des plus fins gourmets. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis et se mariera parfaitement avec les vins rouges mentionnés ci-dessus.