Quel vin boire avec Chevreau sauté forestière ?

Le Chevreau sauté forestière est un plat français traditionnel qui se compose de morceaux de chevreau sautés avec des légumes et des herbes. Les légumes typiques utilisés sont les oignons, les carottes, les poireaux, les champignons et les pommes de terre. Les herbes aromatiques typiques sont le thym, le laurier, le persil et la sauge. Les morceaux de chevreau sont sautés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre, puis les légumes et les herbes sont ajoutés. Une fois que tous les ingrédients sont cuits, le plat est servi chaud. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir, un vin rouge corsé et épicé comme un Cabernet Sauvignon ou un vin rouge fruité et équilibré comme un Merlot.