Quel vin boire avec Cassoulet de morue ?

Le cassoulet de morue est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du Moyen Âge. Il est composé de morue séchée, de haricots blancs, de lard, de saucisse et de légumes. La morue est généralement cuite avec des oignons, des carottes, des poireaux et des tomates. La recette peut varier selon les régions et les familles. Le cassoulet de morue est un plat très savoureux et très nourrissant. Il est souvent servi avec des vins blancs secs, des vins rouges légers ou des vins rosés. Les vins blancs secs tels que le Chablis, le Muscadet ou le Pouilly-Fumé sont parfaits pour accompagner ce plat. Les vins rouges légers tels que le Beaujolais, le Côtes du Rhône ou le Pinot Noir sont également très bons. Enfin, les vins rosés tels que le Tavel, le Bandol ou le Côtes de Provence sont parfaits pour accompagner ce plat.