Quel vin boire avec Côtelettes de marcassin ?
Les côtelettes de marcassin sont un plat français traditionnel qui est très apprécié. Il s'agit de côtelettes de jeune sanglier, qui sont cuites à la poêle ou à la broche. Elles sont généralement servies avec des légumes et des pommes de terre, et peuvent être accompagnées d'une sauce au vin ou à la crème. Les côtelettes de marcassin sont un plat savoureux et raffiné, qui peut être accompagné de plusieurs vins différents. Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir, s'accordera parfaitement avec ce plat. Un vin blanc sec et minéral, comme un Chablis, sera également très agréable. Un vin rosé léger et fruité, comme un Côtes de Provence, sera parfait pour accompagner les côtelettes de marcassin. Enfin, un vin rouge plus corsé et plus tannique, comme un Bordeaux, sera également très adapté à ce plat.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Côtelettes de marcassin |
Lalande de Pomerol
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Bordeaux | ||||||
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Recette de Côtelettes de marcassin :Ingrédients : - 8 côtelettes de marcassin - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail. 3. Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, l'huile d'olive et le sel et le poivre. 4. Dans un plat allant au four, disposer les côtelettes de marcassin et les oignons et l'ail émincés. 5. Verser la préparation à base de moutarde, miel et huile d'olive sur les côtelettes et les oignons et l'ail. 6. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. 7. Servir les côtelettes de marcassin bien chaudes. |
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