Quel vin boire avec Céleri ?
Le céleri est un légume originaire de la Méditerranée. Il est cultivé depuis des siècles et est très apprécié pour sa saveur douce et légèrement amère. On le trouve sous différentes formes, notamment en branche, en boule et en poudre. Il est très riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment très nutritif. Le céleri est très polyvalent et peut être consommé cru ou cuit. Il est souvent utilisé pour aromatiser des plats, des soupes et des sauces. Il est également très populaire dans les salades et les plats mijotés. On peut le cuire à la vapeur, le rôtir ou le sauté. Pour accompagner un plat de céleri, on peut choisir parmi une variété de vins. Les vins blancs secs, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio, sont parfaits pour accompagner les plats à base de céleri. Les vins rouges légers, tels que le Pinot Noir et le Merlot, sont également une bonne option. Enfin, les vins rosés, tels que le Zinfandel et le Grenache, sont également une bonne option pour accompagner un plat de céleri.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Céleri | Côtes de la Malepère | Languedoc/Roussillon | |||||||
Côtes du Ventoux | Rhône | ||||||||
Céleri braisé | Coteaux des Baux | Provence | |||||||
Hermitage | Rhône | ||||||||
Céleri croque-au-sel | Côtes du Luberon | Rhône | |||||||
Céleri rémoulade | Vin de Pays des Pyrénées-Orientales | Languedoc/Roussillon | |||||||
Foie gras de canard au céleri | Jurançon moelleux | Sud Ouest | |||||||
Monbazillac | Sud Ouest | ||||||||
Pacherenc du Vic-Bilh | Sud Ouest | ||||||||
Lottes en brochettes sauce crème de céleri | Côtes du Rhône Villages | Rhône | |||||||
Lirac | Rhône | ||||||||
Lirac | Rhône | ||||||||
Palette | Provence | ||||||||
Recette de Lottes en brochettes sauce crème de céleriIngrédients (pour 4 personnes) :Lottes en brochettes sauce crème de céleri Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 lottes - 2 échalotes - 2 branches de céleri - 1 gousse d'ail - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de jus de citron - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Découpez les lottes en cubes et faites-les mariner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. 2. Émincez les échalotes et la gousse d'ail. 3. Coupez le céleri en petits morceaux. 4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les échalotes et l'ail. 5. Ajoutez le céleri et faites-le revenir quelques minutes. 6. Ajoutez la crème liquide et la moutarde et laissez mijoter quelques minutes. 7. Enfilez les cubes de lotte sur des brochettes et faites-les cuire à la poêle quelques minutes. 8. Servez les brochettes avec la sauce crème de céleri. |