Quel vin boire avec Brillat-savarin ?

Le fromage Brillat-Savarin est un fromage français à pâte molle à croûte fleurie. Il est nommé d'après le célèbre gastronome français, Brillat-Savarin. Il est fabriqué à partir de lait de vache entier, et est généralement affiné pendant 3 à 4 semaines. Sa texture est crémeuse et douce, et sa saveur est douce et légèrement salée. Le Brillat-Savarin est un fromage très polyvalent qui peut être servi à la fin d'un repas ou en accompagnement d'un plat. Il est également très apprécié pour sa saveur riche et complexe qui se marie bien avec des vins blancs, rouges et rosés. Pour accompagner le Brillat-Savarin, on peut choisir un vin blanc sec tel qu'un Chablis, un vin rouge fruité tel qu'un Beaujolais, un vin rosé léger tel qu'un Tavel ou un vin blanc moelleux tel qu'un Sauternes.