Quel vin boire avec Boeuf Wellington ?
Le Boeuf Wellington est un plat traditionnel anglais qui a été créé au début du 19ème siècle. Il est composé d'une tranche de bœuf entourée d'une pâte feuilletée et farcie de foie gras, de champignons et d'oignons. La viande est ensuite cuite au four et servie avec une sauce au vin rouge. Ce plat est très apprécié pour sa saveur riche et savoureuse. Il est parfait pour les occasions spéciales et peut être accompagné de vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et le Syrah. Ces vins sont tous très aromatiques et complètent parfaitement le goût du Boeuf Wellington.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Boeuf Wellington |
Châteauneuf du pape
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Rhône | ||||||
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Faugères
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Recette de Boeuf WellingtonIngrédients :- 500 g de filet de bœuf - 1 pâte feuilletée - 200 g de foie gras - 200 g de champignons - 1 oignon - 1 jaune d'œuf - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Faire revenir l'oignon et les champignons dans une poêle avec un peu d'huile. 3. Assaisonner le filet de bœuf avec du sel et du poivre. 4. Dans un plat allant au four, déposer le filet de bœuf et le recouvrir de foie gras et de légumes. 5. Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée et bien sceller les bords. 6. Badigeonner le dessus de la pâte avec le jaune d'œuf. 7. Enfourner le Boeuf Wellington pendant 25 minutes. 8. Servir chaud |
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