Quel vin boire avec Blinis de pommes de terre au lard ?
Les blinis de pommes de terre au lard sont une recette traditionnelle française. Ils sont composés de pommes de terre râpées, de lard, d'oignons, de farine et d'œufs. Une fois mélangés, ces ingrédients sont cuits dans une poêle chaude pour former des petites crêpes. Les blinis sont servis chauds et accompagnés de crème fraîche, de saumon fumé et de caviar. Pour accompagner ces délicieux blinis, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre sera parfait pour équilibrer le goût salé et gras des blinis. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais sera également très bien pour accompagner cette recette. Enfin, un vin rosé pétillant comme un Côtes de Provence ou un Tavel sera parfait pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Blinis de pommes de terre au lard |
Corbières
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Languedoc/Roussillon | ||||||
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Recette de Blinis de pommes de terre au lard :Ingrédients : - 500 g de pommes de terre - 2 oignons - 200 g de lard - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de farine - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 2. Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le lard et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 3. Écrasez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 4. Dans un bol, mélangez les œufs et la farine. Ajoutez ce mélange aux pommes de terre et mélangez bien. 5. Faites chauffer une poêle et versez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Versez une louche de pâte et faites cuire les blinis jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 6. Servez les blinis chauds avec du lard et des oignons. Bon appétit ! |
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