Quel vin boire avec Baudroie ?

La baudroie est un plat français traditionnel qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de morceaux de poisson, généralement de la baudroie, qui sont cuits dans une sauce à base de vin blanc, de beurre et d'herbes aromatiques. La baudroie est généralement servie avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, sera parfait pour accompagner la baudroie. Un vin blanc plus léger, comme un Muscadet, un Pinot Gris ou un Sauvignon Blanc, sera également un bon choix. Enfin, un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac ou un Sauternes, sera parfait pour compléter le plat.