Quel vin boire avec Anguille ?

L'anguille est un plat très populaire en France depuis des siècles. On la trouve dans les rivières et les lacs, et elle est très appréciée pour sa chair délicate et savoureuse. On la cuisine de différentes manières, mais la plus populaire est la poêlée, qui consiste à la faire cuire dans une poêle avec des légumes et des herbes. On peut également la servir en sauce, en papillote ou en terrine. Pour accompagner cette délicieuse anguille, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, sera parfait pour accompagner la chair délicate de l'anguille. Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, sera également très bien adapté. Enfin, un vin rosé, comme un Côtes de Provence ou un Tavel, sera parfait pour accompagner cette recette.