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Quel vin boire avec Saint-Paulin ?

Le fromage Saint-Paulin est un fromage français à pâte molle, à croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache. Il est originaire de la région de la Mayenne, dans le nord-ouest de la France. Le fromage Saint-Paulin est produit depuis le début du XXe siècle. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, qui est chauffé et mélangé à des ferments lactiques et à des présure. La pâte est ensuite moulée et pressée, puis laissée à maturation pendant environ deux semaines. La croûte est ensuite recouverte d'une fine couche de fleur de sel et de poivre. Le fromage Saint-Paulin est un fromage doux et crémeux, avec une saveur légèrement salée et une texture fondante. Il est parfait pour être consommé en tranches ou en tartines, ou pour être utilisé dans des recettes. Pour accompagner le fromage Saint-Paulin, on peut servir un vin blanc sec, un vin rouge fruité, un vin rosé léger ou un vin mousseux. Ces vins sont parfaits pour mettre en valeur la saveur et la texture du fromage.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Saint-Paulin Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
Saint-Paulin Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
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Saint-Paulin Ajouter à ma cave Vin de Savoie Savoie
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Recette de Tarte au Saint-Paulin

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 200 g de Saint-Paulin
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

3. Éplucher et émincer l'oignon.

4. Couper le Saint-Paulin en tranches.

5. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, l'oignon, le sel et le poivre.

6. Disposer les tranches de Saint-Paulin sur la pâte.

7. Verser la préparation aux oeufs sur le fromage.

8. Enfourner et cuire pendant 30 minutes.

9. Laisser refroidir avant de servir