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Quel vin boire avec Raclette ?

La raclette est un plat traditionnel originaire des Alpes suisses et françaises. Il est composé de fromage à raclette, qui est fondu et servi avec des pommes de terre, des légumes et des charcuteries. La raclette est généralement préparée et servie à table, dans un appareil spécial appelé « raclette ». Le fromage à raclette est un fromage à pâte pressée cuite, à base de lait de vache. Il est généralement servi fondu, accompagné de pommes de terre, de légumes et de charcuteries. La raclette est une excellente façon de partager un repas convivial et chaleureux avec des amis et de la famille. Pour accompagner votre raclette, nous vous recommandons quatre vins différents : un vin blanc sec, un vin blanc moelleux, un vin rouge léger et un vin rouge plus corsé. Les vins blancs secs et moelleux sont parfaits pour accompagner les fromages à raclette, tandis que les vins rouges légers sont parfaits pour accompagner les légumes et les charcuteries. Les vins rouges plus corsés sont parfaits pour accompagner les pommes de terre.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Raclette Ajouter à ma cave Vin de Pays d'OC Cabernet Sauvignon Languedoc/Roussillon
Raclette Ajouter à ma cave Vin de Pays d'OC Merlot Languedoc/Roussillon
Raclette Ajouter à ma cave Vin de Pays d'OC Pinot Noir Languedoc/Roussillon
Raclette Ajouter à ma cave Abymes Jura/Savoie
Raclette Ajouter à ma cave Apremont Jura/Savoie
Raclette Ajouter à ma cave Bourgogne Aligoté Bourgogne
Raclette Ajouter à ma cave Côtes de Duras Bordeaux
Raclette Ajouter à ma cave Côtes de Duras sec Sud Ouest
Raclette Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Raclette Ajouter à ma cave Côtes du Marmandais Bordeaux
Raclette Ajouter à ma cave Crépy Jura/Savoie
Raclette Ajouter à ma cave Entre-Deux-Mers Bordeaux
Raclette Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest
Raclette Ajouter à ma cave L'Etoile Jura
Raclette Ajouter à ma cave Seyssel Jura/Savoie
Raclette Ajouter à ma cave Vin de Pays d'OC Sauvignon Languedoc/Roussillon
Raclette Ajouter à ma cave Vin de Savoie Savoie
Raclette Ajouter à ma cave Cabernet Pays de Loire
Raclette Ajouter à ma cave Blagny Bourgogne
Raclette Ajouter à ma cave Juliénas Beaujolais
Tous les plats contenant Raclette...

Recette de Raclette

Ingrédients :

- 800 g de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 200 g de fromage à raclette
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 tomate
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 20 minutes.

3. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le poivron.

4. Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen.

5. Ajouter l'oignon et le poivron et laisser mijoter pendant 5 minutes.

6. Égoutter les pommes de terre et les disposer dans un plat allant au four.

7. Ajouter les lardons et les légumes et mélanger.

8. Couper le fromage en tranches et les disposer sur le plat.

9. Enfourner pendant 10 minutes.

10. Servir chaud avec des tranches de tomate