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Quel vin boire avec Rôti de porc ?

Le rôti de porc est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'une tranche de porc rôtie à la poêle ou au four. La viande est généralement marinée avec des herbes et des épices, puis rôtie jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse. Le rôti de porc est souvent servi avec des légumes et des pommes de terre, et peut être accompagné de sauces et de vinaigrettes. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, tel qu'un Chablis ou un Pouilly-Fumé, qui s'accordera parfaitement avec la saveur de la viande. Le deuxième est un vin rouge fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône, qui se mariera bien avec les légumes et les pommes de terre. Le troisième est un vin rouge plus corsé, comme un Bordeaux ou un Bourgogne, qui se mariera parfaitement avec la sauce et les vinaigrettes. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, tel qu'un Sauternes ou un Monbazillac, qui s'accordera parfaitement avec le goût sucré de la viande.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Rôti de porc Ajouter à ma cave Béarn Sud Ouest
Rôti de porc Ajouter à ma cave Crozes-Hermitage Rhône
Rôti de porc Ajouter à ma cave Pinot Alsace
Rôti de porc Ajouter à ma cave Tokay Pinot Gris Alsace
Rôti de porc Ajouter à ma cave Minervois Languedoc/Roussillon
Rôti de porc Ajouter à ma cave Blagny Bourgogne
Rôti de porc Ajouter à ma cave Cahors Sud Ouest
Rôti de porc Ajouter à ma cave Corton Bourgogne
Rôti de porc Ajouter à ma cave Costières de Nîmes Languedoc/Roussillon
Rôti de porc Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Rôti de porc Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Rôti de porc Ajouter à ma cave Gigondas Rhône
Rôti de porc Ajouter à ma cave Pomerol Bordeaux
Rôti de porc Ajouter à ma cave Premières Côtes de Bordeaux Bordeaux
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Recette de Rôti de porc

Ingrédients :

- 1 kg de porc
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés.

3. Ajouter le porc et le faire dorer de chaque côté.

4. Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre coupées en cubes et mélanger le tout.

5. Saler et poivrer.

6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

7. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes pour que le jus s'évapore.

8. Servir chaud