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Quel vin boire avec Rôti de boeuf ?

Le rôti de boeuf est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'une pièce de viande de bœuf, généralement un rôti, qui est rôti à la broche ou au four. La viande est généralement assaisonnée avec des herbes et des épices, et servie avec des légumes et des pommes de terre. Le rôti de boeuf est un plat savoureux et riche en saveurs, qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels qu'un Bordeaux, un Côtes du Rhône ou un Cabernet Sauvignon. Les vins blancs tels qu'un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris sont également des accompagnements parfaits pour ce plat. Le rôti de boeuf est un plat très populaire en France et est servi pour les occasions spéciales, telles que les fêtes de famille et les réunions. Il est également servi dans les restaurants et peut être préparé à la maison. C'est un plat qui se prête à de nombreuses variations et qui peut être servi avec des légumes, des pommes de terre ou des sauces. Le rôti de boeuf est un plat délicieux et savoureux qui peut être accompagné de nombreux vins. Les vins rouges tels que le Bordeaux, le Côtes du Rhône et le Cabernet Sauvignon sont des accompagnements parfaits pour ce plat. Les vins blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris sont également des accompagnements parfaits pour ce plat.

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Rôti de boeuf Ajouter à ma cave Beaune Bourgogne
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Recette de Rôti de boeuf

Ingrédients :

- 1 kg de rôti de boeuf
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 bouquet garni
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail émincés.

3. Ajouter les carottes et le céleri coupés en morceaux et faire revenir le tout quelques minutes.

4. Placer le rôti de boeuf dans la cocotte et le faire dorer de chaque côté.

5. Ajouter le bouquet garni et mouiller avec un peu d'eau.

6. Saler et poivrer et couvrir la cocotte.

7. Enfourner et laisser cuire pendant 1h30.

8. Servir le rôti de boeuf accompagné des légumes et de sa sauce