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Quel vin boire avec Quiche au saumon ?

La quiche au saumon est un plat français très populaire qui se compose d'une pâte brisée, d'un mélange de saumon, de crème fraîche, d'œufs, de poireaux et de fromage. La quiche est ensuite cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. La quiche au saumon est un plat savoureux et riche en saveurs qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Pour accompagner cette quiche, nous vous suggérons de servir un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. Pour les vins rouges, nous vous suggérons un Beaujolais, un Côtes du Rhône ou un Pinot Noir. Ces vins sont parfaits pour accompagner la quiche au saumon et sublimer ses saveurs.

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Recette de Quiche au Saumon

Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de persil
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

3. Émincer les oignons et l'ail.

4. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le persil, les oignons et l'ail.

5. Saler et poivrer.

6. Répartir le saumon fumé sur le fond de tarte.

7. Verser la préparation sur le saumon.

8. Enfourner pour 40 minutes.

9. Laisser refroidir avant de déguster