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Quel vin boire avec Potée ?

La potée est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de légumes, de viande et de poisson, cuits ensemble dans un bouillon. La viande et le poisson sont généralement coupés en morceaux et mélangés avec des légumes tels que des carottes, des navets, des oignons, des poireaux et des pommes de terre. La potée peut également être servie avec des herbes aromatiques et des épices pour ajouter du goût. Pour accompagner cette délicieuse potée, nous vous suggérons quatre vins différents : un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rosé et un vin blanc moelleux. Le vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc, est parfait pour équilibrer le goût des légumes et de la viande. Le vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est parfait pour accompagner le goût de la viande et du poisson. Le vin rosé, comme un Côtes de Provence, est parfait pour accompagner le goût des légumes. Enfin, le vin blanc moelleux, comme un Sauternes, est parfait pour accompagner le goût des herbes et des épices.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Potée Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
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Recette de Potée :



Ingrédients :

- 500 g de lard salé
- 500 g de légumes (carottes, navets, poireaux, pommes de terre)
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 litres d'eau
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites revenir le lard salé avec les oignons et l'ail.

2. Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes.

3. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

4. Versez l'eau et assaisonnez avec le sel et le poivre.

5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.

6. Servez chaud.