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Quel vin boire avec Porc ?

Le jarret de porc aux lentilles vertes est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de jarrets de porc cuits à la vapeur et de lentilles vertes. Les jarrets de porc sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux, puis mélangés avec les lentilles vertes. Le plat est généralement servi avec des légumes ou des pommes de terre. Ce plat peut être accompagné de vins blancs ou rouges. Les vins blancs légers et fruités, comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris, sont parfaits pour accompagner le jarret de porc aux lentilles vertes. Les vins rouges plus tanniques, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Pinot Noir, sont également une bonne option pour ce plat. Les vins rosés, comme le Zinfandel ou le Syrah, sont également une bonne option pour accompagner ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Jarret de porc aux lentilles vertes Ajouter à ma cave Côtes d'auvergne Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Porc Ajouter à ma cave Bordeaux supérieur Bordeaux
Porc Ajouter à ma cave Côtes d'Auvergne Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Premières Côtes de Blaye Bordeaux
Porc braisé Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Porc en sauce Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Rôti de porc Ajouter à ma cave Béarn Sud Ouest
Côte de porc Ajouter à ma cave Côtes d'Auvergne Pays de Loire
Côte de porc charcutière Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Côtes de porc grillées Ajouter à ma cave Mâcon-Villages Bourgogne
Côtes de porc grillées Ajouter à ma cave Petit Chablis Bourgogne
Filet de porc au citron et au cumin Ajouter à ma cave Riesling Alsace
Filet mignon de porc aux agrumes Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Mignon de porc à la compote de nectarine Ajouter à ma cave Saint-Joseph Rhône
Palette de porc Ajouter à ma cave Quincy Pays de Loire
Palette de porc Ajouter à ma cave Sauvignon de Loire Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Anjou Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Jurançon sec Sud Ouest
Porc Ajouter à ma cave Muscadet Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Riesling Alsace
Porc Ajouter à ma cave Savennières Pays de Loire
Porc Ajouter à ma cave Tokay Pinot Gris Alsace
Porc aux champignons noirs et pousses de bambou Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Porc aux champignons noirs et pousses de bambou Ajouter à ma cave Xérès Espagne
Rôti de porc Ajouter à ma cave Crozes-Hermitage Rhône
Rôti de porc Ajouter à ma cave Pinot Alsace
Rôti de porc Ajouter à ma cave Tokay Pinot Gris Alsace
Rôti de porc à la bière Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Rôti de porc au vinaigre de Xérès Ajouter à ma cave Xérès Espagne
Rôti de porc froid Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Rôti de porc froid Ajouter à ma cave Côtes de Duras Bordeaux
Rôti de porc froid Ajouter à ma cave Rully Bourgogne
Rôti de porc ou veau Ajouter à ma cave Tokay Pinot Gris Alsace
Travers de porc grillé Ajouter à ma cave Gewürztraminer Alsace
Travers de porc grillés Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Côte de porc Ajouter à ma cave Bordeaux clairet Bordeaux
Filet de porc rôti Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Porc Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Rôti de porc Ajouter à ma cave Minervois Languedoc/Roussillon

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Recette de Rôti de porc

Ingrédients :

- 1 kg de porc
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés.

3. Ajouter le porc et le faire dorer de chaque côté.

4. Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre coupées en cubes et mélanger le tout.

5. Saler et poivrer.

6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

7. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes pour que le jus s'évapore.

8. Servir chaud