Quel vin boire avec Porc ?
Le jarret de porc aux lentilles vertes est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de jarrets de porc cuits à la vapeur et de lentilles vertes. Les jarrets de porc sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux, puis mélangés avec les lentilles vertes. Le plat est généralement servi avec des légumes ou des pommes de terre. Ce plat peut être accompagné de vins blancs ou rouges. Les vins blancs légers et fruités, comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris, sont parfaits pour accompagner le jarret de porc aux lentilles vertes. Les vins rouges plus tanniques, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Pinot Noir, sont également une bonne option pour ce plat. Les vins rosés, comme le Zinfandel ou le Syrah, sont également une bonne option pour accompagner ce plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Jarret de porc aux lentilles vertes | Côtes d'auvergne | Pays de Loire | |||||||
Porc | Beaujolais | Beaujolais | |||||||
Porc | Bordeaux supérieur | Bordeaux | |||||||
Porc | Côtes d'Auvergne | Pays de Loire | |||||||
Porc | Premières Côtes de Blaye | Bordeaux | |||||||
Porc braisé | Mâcon | Bourgogne | |||||||
Porc en sauce | Mâcon | Bourgogne | |||||||
Rôti de porc | Béarn | Sud Ouest | |||||||
Côte de porc | Côtes d'Auvergne | Pays de Loire | |||||||
Côte de porc charcutière | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Côtes de porc grillées | Mâcon-Villages | Bourgogne | |||||||
Côtes de porc grillées | Petit Chablis | Bourgogne | |||||||
Filet de porc au citron et au cumin | Riesling | Alsace | |||||||
Filet mignon de porc aux agrumes | Côtes du Jura | Jura | |||||||
Mignon de porc à la compote de nectarine | Saint-Joseph | Rhône | |||||||
Palette de porc | Quincy | Pays de Loire | |||||||
Palette de porc | Sauvignon de Loire | Pays de Loire | |||||||
Porc | Anjou | Pays de Loire | |||||||
Porc | Jurançon sec | Sud Ouest | |||||||
Porc | Muscadet | Pays de Loire | |||||||
Porc | Riesling | Alsace | |||||||
Porc | Savennières | Pays de Loire | |||||||
Porc | Tokay Pinot Gris | Alsace | |||||||
Porc aux champignons noirs et pousses de bambou | Côtes du Jura | Jura | |||||||
Porc aux champignons noirs et pousses de bambou | Xérès | Espagne | |||||||
Rôti de porc | Crozes-Hermitage | Rhône | |||||||
Rôti de porc | Pinot | Alsace | |||||||
Rôti de porc | Tokay Pinot Gris | Alsace | |||||||
Rôti de porc à la bière | Côtes du Rhône Villages | Rhône | |||||||
Rôti de porc au vinaigre de Xérès | Xérès | Espagne | |||||||
Rôti de porc froid | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Rôti de porc froid | Côtes de Duras | Bordeaux | |||||||
Rôti de porc froid | Rully | Bourgogne | |||||||
Rôti de porc ou veau | Tokay Pinot Gris | Alsace | |||||||
Travers de porc grillé | Gewürztraminer | Alsace | |||||||
Travers de porc grillés | Côtes de Provence | Provence | |||||||
Côte de porc | Bordeaux clairet | Bordeaux | |||||||
Filet de porc rôti | Côtes de Provence | Provence | |||||||
Porc | Sancerre | Pays de Loire | |||||||
Rôti de porc | Minervois | Languedoc/Roussillon | |||||||
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Recette de Rôti de porcIngrédients :- 1 kg de porc - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés. 3. Ajouter le porc et le faire dorer de chaque côté. 4. Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre coupées en cubes et mélanger le tout. 5. Saler et poivrer. 6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. 7. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes pour que le jus s'évapore. 8. Servir chaud |