Quel vin boire avec Poisson en sauce ?
Le poisson en sauce est un plat très populaire en France. Il est composé de poisson cuit dans une sauce à base de vin blanc, de légumes et d'herbes aromatiques. La sauce peut être faite avec des oignons, des carottes, des poireaux, des tomates, des champignons, des herbes et des épices. La sauce est généralement servie avec du riz ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, les vins blancs sont les plus adaptés. On peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris. Un vin blanc moelleux comme un Muscat ou un Gewurztraminer est également une bonne option. Pour les vins rouges, on peut choisir un Pinot Noir ou un Gamay.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Poisson en sauce | Alsace-grand cru Riesling | Alsace | |||||||
Poisson en sauce | Bergerac et côtes moelleux | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Bordeaux sec | Bordeaux | |||||||
Poisson en sauce | Buzet | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Cadillac | Bordeaux | |||||||
Poisson en sauce | Chablis grand cru | Bourgogne | |||||||
Poisson en sauce | Coteaux d'Aix en Provence | Provence | |||||||
Poisson en sauce | Côtes de Bourg | Bordeaux | |||||||
Poisson en sauce | Côtes de Montravel sec | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Côtes de Saint-Mont | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Crozes-Hermitage | Rhône | |||||||
Poisson en sauce | Givry | Bourgogne | |||||||
Poisson en sauce | Hautes côtes de Beaune | Bourgogne | |||||||
Poisson en sauce | Haut-Montravel sec | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Irouléguy | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Limoux | Languedoc/Roussillon | |||||||
Poisson en sauce | Montravel sec | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Patrimonio | Corse | |||||||
Poisson en sauce | Pessac Léognan | Bordeaux | |||||||
Poisson en sauce | Pouilly Fumé | Pays de Loire | |||||||
Poisson en sauce | Pouilly sur Loire | Pays de Loire | |||||||
Poisson en sauce | Riesling | Alsace | |||||||
Poisson en sauce | Saint-Joseph | Rhône | |||||||
Poisson en sauce | Sancerre | Pays de Loire | |||||||
Poisson en sauce | Tursan | Sud Ouest | |||||||
Poisson en sauce | Vin de Corse | Corse | |||||||
Poisson en sauce | Côtes du Luberon | Rhône | |||||||
Poisson en sauce | Sancerre | Pays de Loire | |||||||
Poisson en sauce | Bouzy | Champagne | |||||||
Poisson en sauce | Médoc | Bordeaux | |||||||
Tous les plats contenant Poisson en sauce... | |||||||||
Recette de Poisson en sauceIngrédients :- 4 filets de poisson - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés. 2. Ajoutez le concentré de tomates, le vinaigre, la moutarde et le persil. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes. 3. Ajoutez les filets de poisson et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. 4. Salez et poivrez. 5. Servez le poisson en sauce accompagné de riz ou de pommes de terre |