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Quel vin boire avec Pintade farcie ?

La pintade farcie est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'une pintade entière farcie avec des herbes, des légumes et des épices, et cuite au four. La pintade est généralement servie avec des légumes cuits à la vapeur et des pommes de terre rôties. Pour accompagner ce plat, nous vous suggérons quatre vins français différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé, qui se mariera parfaitement avec la saveur délicate de la pintade. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône, qui complétera parfaitement le goût des légumes et des épices. Le troisième est un vin rouge plus corsé, comme un Bordeaux ou un Bourgogne, qui se mariera parfaitement avec la saveur riche et complexe de la pintade. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, qui complétera parfaitement le goût sucré et fruité de la pintade.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Pintade farcie Ajouter à ma cave Beaujolais villages Beaujolais
Pintade farcie Ajouter à ma cave Brouilly
Pintade farcie Ajouter à ma cave Chiroubles
Pintade farcie Ajouter à ma cave Côtes de Brouilly
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fleurie
Pintade farcie Ajouter à ma cave Juliénas
Pintade farcie Ajouter à ma cave Morgon
Pintade farcie Ajouter à ma cave Moulin-à-Vent
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fronsac Bordeaux
Pintade farcie Ajouter à ma cave Graves
Pintade farcie Ajouter à ma cave Graves de Vayres
Pintade farcie Ajouter à ma cave Lalande de Pomerol
Pintade farcie Ajouter à ma cave Listrac
Pintade farcie Ajouter à ma cave Lussac Saint-Emilion
Pintade farcie Ajouter à ma cave Margaux
Pintade farcie Ajouter à ma cave Médoc
Pintade farcie Ajouter à ma cave Puisseguin Saint-Emilion
Pintade farcie Ajouter à ma cave Aloxe-Corton Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Auxey-Duresses
Pintade farcie Ajouter à ma cave Blagny
Pintade farcie Ajouter à ma cave Bourgogne Côte Chalonnaise
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fixin
Pintade farcie Ajouter à ma cave Givry
Pintade farcie Ajouter à ma cave Ladoix
Pintade farcie Ajouter à ma cave Maranges
Pintade farcie Ajouter à ma cave Morey Saint-Denis
Pintade farcie Ajouter à ma cave Pernand-Vergelesses
Pintade farcie Ajouter à ma cave Rully
Pintade farcie Ajouter à ma cave Saint-Aubin
Pintade farcie Ajouter à ma cave Santenay
Pintade farcie Ajouter à ma cave Savigny lès Beaune
Pintade farcie Ajouter à ma cave Volnay
Pintade farcie Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Pintade farcie Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Pintade farcie Ajouter à ma cave Chinon Pays de Loire

Recette de Pintade Farcie

Ingrédients :

- 1 pintade
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 2 pommes de terre
- 1 poivron
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail hachés.

3. Ajouter la carotte, les pommes de terre, le poivron et le bouquet garni. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

4. Dans un plat allant au four, disposer la pintade et la farcir avec le mélange de légumes.

5. Saupoudrer de thym et de romarin, saler et poivrer.

6. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1 heure.

7. Servir chaud avec une salade verte