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Quel vin boire avec Pintade ?

La pintade est un plat typiquement français qui remonte à l'époque médiévale. Il s'agit d'un plat à base de pintade, un volatile de la famille des gallinacés. La pintade est généralement farcie avec des herbes aromatiques, des légumes et des épices, puis cuite au four. La pintade est un plat riche et savoureux qui peut être servi avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, est un bon choix pour accompagner la pintade. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également un bon choix. Un vin rosé, comme un Cinsault, est également une bonne option. Enfin, un vin doux, comme un Muscat, peut également être servi avec ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Pintade Ajouter à ma cave Clairette de Die Rhône
Pintade Ajouter à ma cave Clairette de Die Rhône
Pintade Ajouter à ma cave Bordeaux rouge Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Chassagne-Montrachet Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Chénas Beaujolais
Pintade Ajouter à ma cave Côtes de Castillon Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Fixin Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Morey Saint-Denis Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Morgon Beaujolais
Pintade Ajouter à ma cave Saint-Emilion Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Saint-Estèphe Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Santenay Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Savigny lès Beaune Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Vin de Pays de l'Aude Languedoc/Roussillon
Tous les plats contenant Pintade...

Recette de Pintade aux légumes :



Ingrédients :
- 1 pintade
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés.

3. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en cubes et laisser cuire quelques minutes.

4. Ajouter la pintade et les tomates coupées en morceaux.

5. Saler et poivrer.

6. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

7. Enfourner et laisser cuire pendant environ 1 heure.

8. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.