Chargement

Quel vin boire avec Livarot ?

Le fromage Livarot est un fromage à pâte pressée cuite originaire de la Normandie, en France. Il est produit à partir de lait de vache cru et affiné pendant au moins 5 semaines. Sa forme est cylindrique et sa croûte est recouverte de cinq bandes de paille tressée. Sa couleur est jaune pâle et sa texture est ferme et onctueuse. Son goût est puissant et épicé, avec des notes de noisette et de champignon. Pour accompagner ce fromage, nous vous suggérons quatre vins : un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rouge corsé et un vin blanc moelleux. Le vin blanc sec, comme un Chablis, est parfait pour adoucir le goût puissant du Livarot. Le vin rouge léger, comme un Beaujolais, est également un bon choix pour accompagner ce fromage. Un vin rouge corsé, comme un Bordeaux, est parfait pour rehausser les saveurs du Livarot. Enfin, un vin blanc moelleux, comme un Sauternes, est idéal pour compléter le goût du fromage.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Livarot Ajouter à ma cave Auxey-duresses et monthélie Bourgogne
Ajouter à ma cave Banyuls Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Bonnezeaux Pays de Loire
Ajouter à ma cave Bourgueil Pays de Loire
Ajouter à ma cave Chambolle-musigny Bourgogne
Ajouter à ma cave Châteauneuf du pape Rhône
Ajouter à ma cave Côtes Rôties Rhône
Ajouter à ma cave Loupiac Bordeaux
Ajouter à ma cave Madiran Sud Ouest
Ajouter à ma cave Morgon Beaujolais
Ajouter à ma cave Nuits Saint Georges Bourgogne
Ajouter à ma cave Pomerol Bordeaux
Ajouter à ma cave Sainte-Croix-du-Mont Bordeaux

Recette de Tarte au Livarot

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 250 g de fromage Livarot
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et émincer l'oignon.

3. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

4. Répartir l'oignon émincé sur le fond de tarte.

5. Émietter le fromage Livarot sur l'oignon.

6. Battre les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner.

7. Verser la préparation sur le fromage.

8. Enfourner et cuire pendant 30 minutes.

9. Laisser refroidir avant de servir