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Quel vin boire avec Daube ?

La daube est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de viande de bœuf ou de porc, de légumes et d'aromates cuits à feu doux dans un bouillon de vin rouge. La daube est généralement servie avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Pour accompagner cette délicieuse daube, nous vous suggérons quatre vins rouges : un Côtes du Rhône, un Bordeaux, un Corbières et un Minervois. Le Côtes du Rhône est un vin fruité et équilibré qui s'accorde parfaitement avec la daube. Le Bordeaux est un vin puissant et tannique qui se marie bien avec la viande et les légumes. Le Corbières est un vin riche et complexe qui s'accorde parfaitement avec la daube. Enfin, le Minervois est un vin fruité et épicé qui complète parfaitement le plat. En résumé, la daube est un plat traditionnel français composé de viande, de légumes et d'aromates cuits à feu doux dans un bouillon de vin rouge. Pour accompagner cette délicieuse daube, nous vous suggérons quatre vins rouges : un Côtes du Rhône, un Bordeaux, un Corbières et un Minervois.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Daube Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Daube Ajouter à ma cave Bandol Provence
Daube Ajouter à ma cave Baux de Provence Provence
Daube Ajouter à ma cave Bellet Provence
Daube Ajouter à ma cave Bordeaux Bordeaux
Daube Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
Daube Ajouter à ma cave Chassagne-Montrachet Bourgogne
Daube Ajouter à ma cave Costières de Nîmes Languedoc/Roussillon
Daube Ajouter à ma cave Coteaux d'Aix en Provence Provence
Daube Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Luberon Rhône
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Daube Ajouter à ma cave Côtes du Vivarais Rhône
Daube Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest
Daube Ajouter à ma cave Gevrey-Chambertin Bourgogne
Daube Ajouter à ma cave Gigondas Rhône
Daube Ajouter à ma cave Lirac Rhône
Daube Ajouter à ma cave Palette Provence
Daube Ajouter à ma cave Patrimonio Corse
Daube Ajouter à ma cave Vin de Corse Corse
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Recette de Daube :



Ingrédients :

- 1 kg de viande de boeuf
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 verre de vin rouge
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre

Préparation :

1. Couper la viande en cubes.

2. Peler et émincer les oignons, les carottes et l'ail.

3. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la viande.

4. Ajouter les oignons, les carottes, l'ail et le céleri et laisser mijoter quelques minutes.

5. Saupoudrer de farine et mélanger.

6. Ajouter les tomates, le vin rouge et le bouquet garni.

7. Saler et poivrer.

8. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.

9. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.