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Quel vin boire avec Coquillages ?

Les coquillages sont des mollusques qui vivent dans les océans et les mers. Ils sont très variés et peuvent être consommés crus, cuits ou en sauces. Les coquillages sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux. Ils sont également très digestes et peu caloriques. Pour accompagner ces délicieux coquillages, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Riesling, sera parfait pour sublimer le goût des coquillages. Un vin blanc moelleux, comme un Muscat ou un Gewurztraminer, sera également très agréable. Enfin, un vin blanc léger et frais, comme un Pinot Grigio, complétera parfaitement le plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Coquillages Ajouter à ma cave Abymes Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Cassis Provence
Ajouter à ma cave Champagne Champagne
Ajouter à ma cave Costières de Nîmes Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Coteaux du Languedoc Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Côtes de Duras Bordeaux
Ajouter à ma cave Côtes de Montravel sec Sud Ouest
Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Ajouter à ma cave Côtes du Luberon Rhône
Ajouter à ma cave Entre-Deux-Mers Bordeaux
Ajouter à ma cave Fiefs vendéens Pays de Loire
Ajouter à ma cave Fixin Bourgogne
Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Ajouter à ma cave Haut-Montravel sec Sud Ouest
Ajouter à ma cave Jasnières Pays de Loire
Ajouter à ma cave Jurançon sec Sud Ouest
Ajouter à ma cave Menetou-salon Pays de Loire
Ajouter à ma cave Montravel sec Sud Ouest
Ajouter à ma cave Pinot Alsace
Ajouter à ma cave Pouilly Fumé Pays de Loire
Ajouter à ma cave Quincy Pays de Loire
Ajouter à ma cave Riesling Alsace
Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Ajouter à ma cave Saumur Pays de Loire
Ajouter à ma cave Sylvaner Alsace
Tous les plats contenant Coquillages...

Recette de Coquillages à la Crème

Ingrédients :

- 500g de moules
- 500g de palourdes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 verre de vin blanc
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés.

2. Ajoutez les moules et les palourdes et faites-les cuire pendant 5 minutes.

3. Versez le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 minutes.

4. Ajoutez le persil haché et la crème fraîche et mélangez bien.

5. Salez et poivrez selon votre goût.

6. Laissez mijoter encore 5 minutes et servez chaud