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Quel vin boire avec Boeuf mode ?

Le Boeuf Mode est un plat français traditionnel qui a été créé au 19ème siècle. Il est composé de morceaux de boeuf cuits à la vapeur ou à l'étouffée, avec des légumes et des herbes aromatiques. La viande est ensuite servie avec une sauce à base de vin rouge, de lardons, de champignons, de carottes et de céleri. Le Boeuf Mode est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Bordeaux, le Bourgogne, le Beaujolais et le Côtes du Rhône. Ces vins rouges sont tous des vins fruités et équilibrés qui s'accordent parfaitement avec les saveurs du Boeuf Mode.

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Recette de Boeuf Mode

Ingrédients :

- 500g de boeuf haché
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Huile d'olive

Préparation :

1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.

2. Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

3. Ajoutez les carottes et les tomates coupées en petits cubes et faites cuire pendant 5 minutes.

4. Ajoutez le concentré de tomates, le paprika, le thym, le sel et le poivre et mélangez bien.

5. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

6. Servez le boeuf mode chaud avec des pâtes ou du riz