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Quel vin boire avec Bleu ?

Le fromage Bleu est un fromage à pâte persillée originaire de France. Il est fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, et est caractérisé par sa couleur bleue et ses veines bleues ou vertes. Il est produit depuis le Moyen Âge et est devenu très populaire dans les années 1950. Le fromage Bleu est très aromatique et peut être consommé seul ou accompagné de fruits, de noix ou de miel. Il est également très apprécié dans les salades et les tartes. Pour accompagner le fromage Bleu, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, un vin rosé comme un Tavel ou un Bandol, et un vin doux comme un Monbazillac ou un Sauternes sont tous des choix parfaits pour accompagner le fromage Bleu.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Bleu Ajouter à ma cave Auxey-duresses et monthélie Bourgogne
Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Ajouter à ma cave Bergerac et côtes moelleux Sud Ouest
Ajouter à ma cave Bergerac et côtes sec Sud Ouest
Ajouter à ma cave Chablis premier cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon villages Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Hautes côtes de Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Ladoix Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon supérieur Bourgogne
Ajouter à ma cave Marsillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Marsillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Meursault Bourgogne
Ajouter à ma cave Montagne Saint-Emilion Bordeaux
Ajouter à ma cave Pinot Noir Alsace
Ajouter à ma cave Riesling Alsace
Ajouter à ma cave Touraine Pays de Loire
Ajouter à ma cave Vin de Pays d'Oc Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Vin Doux Naturel
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Recette de Tarte au Bleu :



Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage Bleu
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Émincer l'oignon et le faire revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Dans un saladier, mélanger le fromage Bleu émietté, les oeufs, la crème fraîche et l'oignon. Saler et poivrer.
4. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser la préparation.
5. Enfourner pour 25 minutes.
6. Laisser refroidir avant de servir.