Chargement

Quel vin boire avec Abats ?

Les abats sont des aliments très populaires en France, où ils sont consommés depuis des siècles. Ils sont généralement considérés comme des aliments de luxe, car ils sont riches en protéines et en vitamines. Les abats sont des organes internes des animaux, tels que le foie, le cœur, les poumons et les reins. Ils sont généralement cuits à la poêle ou à la vapeur, et peuvent être servis avec des légumes ou des sauces. Les abats sont souvent consommés avec des vins rouges tanniques, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Pinot Noir. Les vins blancs secs, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Riesling, sont également une excellente option pour accompagner les abats. Les vins rosés, comme le Pinot Gris ou le Zinfandel, sont également une bonne option. Enfin, les vins mousseux, comme le Champagne ou le Cava, sont également une excellente option pour accompagner les abats.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Abats Ajouter à ma cave Bergerac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Chablis Bourgogne
Ajouter à ma cave Chorey-lès-Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Givry Bourgogne
Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
Ajouter à ma cave Minervois Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Pécharmant Sud Ouest
Ajouter à ma cave Pomerol Bordeaux
Ajouter à ma cave Pouilly sur Loire Pays de Loire
Ajouter à ma cave Saint-Amour Beaujolais
Tous les plats contenant Abats...

Recette de Abats :



Ingrédients :

- 500 g d'abats de volaille
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et hachez les oignons et l'ail.

2. Épluchez et coupez les carottes et le céleri en petits morceaux.

3. Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole.

4. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir quelques minutes.

5. Ajoutez les abats et faites-les revenir quelques minutes.

6. Ajoutez les carottes et le céleri et faites-les revenir quelques minutes.

7. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.

8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

9. Servez chaud.