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Quel vin boire avec Sauces au vin ?

Les sauces au vin sont des sauces traditionnelles françaises qui sont préparées à partir de vin, de beurre et d'un mélange d'épices et d'herbes. Elles sont généralement servies avec des viandes, des poissons ou des légumes. Les sauces au vin sont très populaires en France et sont considérées comme un élément essentiel de la cuisine française. Les sauces au vin sont généralement préparées à partir de vin blanc, mais elles peuvent également être faites avec du vin rouge. Les vins blancs les plus couramment utilisés sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris. Les vins rouges les plus couramment utilisés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir. Les sauces au vin sont généralement accompagnées de vins blancs ou rouges, selon le type de sauce. Pour les sauces au vin blanc, les vins blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris sont les meilleurs. Pour les sauces au vin rouge, les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir sont les plus adaptés. Les sauces au vin sont également très populaires pour accompagner des plats de viande, de poisson ou de légumes. Les vins blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris sont les meilleurs pour accompagner des plats à base de viande ou de poisson. Les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir sont les plus adaptés pour accompagner des plats à base de légumes.

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Recette de Sauces au vin

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de vin blanc
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

3. Ajouter le vin blanc et le bouillon de légumes et porter à ébullition.

4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.

5. Ajouter le thym, le sel et le poivre et mélanger.

6. Laisser mijoter encore 5 minutes.

7. Servir chaud avec des pâtes ou du riz