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Quel vin boire avec Salade de lentilles au haddock ?

Salade de Lentilles au Haddock Cette salade est un mélange savoureux de lentilles, de haddock et de légumes frais. Les lentilles sont cuites à la perfection et mélangées à des morceaux de haddock fumé, des carottes râpées, des oignons rouges et des poivrons verts. Le tout est assaisonné d'une vinaigrette à l'huile d'olive et à l'estragon. Cette salade est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger et sain. Elle est riche en protéines et en fibres, et est très facile à préparer. Pour accompagner cette salade, nous vous suggérons quatre vins différents : un vin blanc sec, un vin blanc moelleux, un vin rosé et un vin rouge léger. Le vin blanc sec s'accordera parfaitement avec le haddock et les légumes, tandis que le vin blanc moelleux ajoutera une touche de douceur. Le vin rosé et le vin rouge léger compléteront parfaitement le plat. Cette salade de lentilles au haddock est un délice et un excellent moyen de se régaler tout en faisant le plein de nutriments.

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Salade de lentilles au haddock Ajouter à ma cave Mâcon Bourgogne
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Recette de Salade de Lentilles au Haddock

Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes
- 200 g de haddock
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Préparation :
1. Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, couper le haddock en petits cubes et le faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Éplucher et couper les carottes et les oignons en petits dés.
4. Éplucher et hacher l'ail.
5. Dans un saladier, mélanger les lentilles, le haddock, les carottes et les oignons.
6. Ajouter l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
7. Mélanger le tout et servir