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Quel vin boire avec Salade de lentilles ?

Salade de Lentilles : cette entrée française est composée de lentilles, d'oignons, de carottes, de céleri, de poivrons, de tomates, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Les lentilles sont cuites à la vapeur et mélangées avec les autres ingrédients. Cette salade est riche en protéines et en fibres et est très savoureuse. Pour accompagner cette entrée, nous vous suggérons quatre vins : un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rosé et un vin blanc moelleux. Le vin blanc sec, comme un Chardonnay, est un bon choix pour accompagner la salade de lentilles. Le vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également une bonne option. Le vin rosé, comme un Cinsault, est un autre bon choix pour cette entrée. Enfin, le vin blanc moelleux, comme un Muscat, est une excellente option pour accompagner la salade de lentilles.

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Recette des Salade de Lentilles

Ingrédients :

- 200 g de lentilles
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre

Préparation :

1. Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.

2. Éplucher et émincer l'oignon.

3. Éplucher et râper les carottes.

4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde et le miel.

5. Ajouter l'oignon et les carottes à la préparation et bien mélanger.

6. Une fois les lentilles cuites, les égoutter et les ajouter à la préparation.

7. Assaisonner avec du sel et du poivre.

8. Bien mélanger et servir