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Quel vin boire avec Salade croquante aux magrets et oeufs pochés ?

Salade croquante aux magrets et oeufs pochés : cette salade est un délice pour les papilles. Elle se compose de magrets de canard fumés, de laitue, de tomates, de concombres, de radis et d'oeufs pochés. Les magrets sont d'abord cuits à la poêle, puis coupés en lanières. Les oeufs sont pochés et écrasés légèrement. La salade est ensuite assaisonnée avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Pour accompagner cette salade, nous vous conseillons quatre vins : un Chardonnay, un Sauvignon Blanc, un Pinot Noir et un Merlot. Le Chardonnay est un vin blanc sec et fruité, qui s'accordera parfaitement avec la saveur douce et légèrement fumée des magrets. Le Sauvignon Blanc est un vin blanc sec et vif, qui se mariera parfaitement avec la fraîcheur des légumes. Le Pinot Noir est un vin rouge léger et fruité, qui s'accordera parfaitement avec la saveur douce et légèrement fumée des magrets. Enfin, le Merlot est un vin rouge corsé et fruité, qui s'accordera parfaitement avec la saveur douce et légèrement fumée des magrets.

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Salade croquante aux magrets et oeufs pochés Ajouter à ma cave Buzet Sud Ouest
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Recette des Salade Croquante aux Magrets et Oeufs Pochés

Ingrédients :

- 2 magrets de canard
- 2 oeufs
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 poignée de roquette
- 1 poignée de noix
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Placer les magrets sur une plaque de cuisson et les enfourner pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, couper les tomates, le concombre et l'oignon en petits dés.

4. Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

5. Une fois les magrets cuits, les couper en lanières.

6. Dans un saladier, mélanger les légumes et la roquette.

7. Ajouter les magrets et les noix.

8. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

9. Écaler les oeufs et les couper en deux.

10. Servir la salade avec les oeufs pochés