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Quel vin boire avec Saint-Agur ?

Le fromage Saint-Agur est un fromage à pâte molle originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, et sa pâte est caractérisée par sa douceur et sa texture crémeuse. Son goût est riche et puissant, avec des notes de noisette et de crème fraîche. Le fromage Saint-Agur se marie parfaitement avec des vins blancs, rouges et rosés. Pour accompagner ce fromage, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un Gamay, ou encore un vin rosé frais et fruité comme un Cinsault ou un Grenache. Ces vins sont parfaits pour sublimer le goût riche et puissant du fromage Saint-Agur.

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Recette de Tarte au Saint-Agur

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200g de Saint-Agur
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

3. Émietter le Saint-Agur et le répartir sur le fond de tarte.

4. Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.

5. Verser ce mélange sur le Saint-Agur.

6. Enfourner et cuire pendant 30 minutes.

7. Laisser refroidir avant de servir