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Quel vin boire avec Rouleaux croustillants à la romaine ?

Les Rouleaux croustillants à la romaine sont un plat traditionnel italien. Ce plat consiste en des rouleaux de pâte feuilletée farcis de jambon, de fromage et d'œufs. La pâte est ensuite roulée et coupée en tranches, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Les Rouleaux croustillants à la romaine sont servis chauds et accompagnés de sauce tomate. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc. Ces vins sont légers et frais, avec des notes de citron et de pomme. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Chianti ou un Montepulciano. Ces vins ont des arômes de fruits rouges et des tanins doux. Le troisième est un vin rouge plus corsé, comme un Barolo ou un Brunello di Montalcino. Ces vins ont des tanins plus prononcés et des arômes de fruits rouges mûrs. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, comme un Gewürztraminer ou un Moscato. Ces vins ont des notes de fruits exotiques et des arômes floraux.

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Recette de Rouleaux croustillants à la romaine

Ingrédients :
- 4 feuilles de brick
- 2 escalopes de poulet
- 2 tranches de jambon
- 2 tranches de fromage
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans une poêle, faire cuire les escalopes de poulet avec un peu d'huile. Saler et poivrer.

3. Dans un bol, mélanger la moutarde, la mayonnaise et le persil haché.

4. Déposer une feuille de brick sur un plan de travail.

5. Déposer une escalope de poulet, une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la feuille de brick.

6. Recouvrir le tout avec la sauce moutarde-mayonnaise-persil.

7. Rouler la feuille de brick pour former un rouleau.

8. Répéter l'opération avec les autres feuilles de brick.

9. Déposer les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

10. Enfourner pendant 20 minutes.

11. Servir les rouleaux croustillants à la romaine chauds