Quel vin boire avec Rascasse sauce moutarde ?

La rascasse sauce moutarde est un plat français traditionnel qui est très populaire dans le sud de la France. Il est composé d'une rascasse, un poisson de mer, qui est cuit à la poêle et servi avec une sauce à la moutarde. La rascasse est d'abord marinée dans du vin blanc et des herbes, puis cuite à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. La sauce à la moutarde est faite avec de la moutarde, du vin blanc, du jus de citron et des herbes. Une fois la rascasse cuite, elle est servie avec la sauce à la moutarde. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet. Ces vins sont légers et frais et complètent parfaitement la saveur de la rascasse et de la sauce à la moutarde.