Chargement

Quel vin boire avec Ragoût d'agneau ?

Le ragoût d'agneau est un plat traditionnel français qui remonte à des siècles. Il est composé d'agneau, d'oignons, de carottes, de pommes de terre, de tomates, de poivrons et d'herbes aromatiques. La viande est d'abord saisie à feu vif, puis mijotée à feu doux avec les légumes et les herbes. Le résultat est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins blancs, rouges et rosés. Pour accompagner ce plat, nous vous suggérons les vins suivants : un vin blanc sec, comme un Chablis, un vin rouge fruité, comme un Beaujolais, un vin rosé léger, comme un Côtes de Provence, et un vin rouge corsé, comme un Côtes du Rhône. Ces vins sont parfaits pour accompagner le ragoût d'agneau et mettre en valeur ses saveurs.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Ragoût d'agneau Ajouter à ma cave Apremont Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Châteauneuf du Pape Rhône
Ajouter à ma cave Saint-Chinian Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Savigny lès Beaune Bourgogne
Tous les plats contenant Ragoût d'agneau...

Recette de Ragoût d'agneau

Ingrédients :

- 800 g d'agneau coupé en cubes
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 carottes coupées en cubes
- 2 branches de céleri coupées en cubes
- 2 tomates pelées et coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.

2. Ajoutez les cubes d'agneau et faites-les dorer.

3. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

4. Ajoutez les carottes, le céleri, les tomates et le bouillon de boeuf.

5. Ajoutez le thym, le romarin, le sel et le poivre.

6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure et demie, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

7. Servez chaud avec du riz ou des pâtes