Quel vin boire avec Rôti d'agneau ?

Le rôti d'agneau est un plat français traditionnel qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé d'une pièce d'agneau entière, généralement un gigot, qui est farci de légumes et d'herbes aromatiques, puis rôti au four. Il est servi avec des légumes cuits à la vapeur ou sautés, et des pommes de terre rôties. Le rôti d'agneau est un plat savoureux et riche en saveurs, qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Bordeaux, le Côtes du Rhône, le Pinot Noir et le Cabernet Sauvignon. Ces vins sont tous dotés d'une structure tannique et d'une acidité qui s'accordent parfaitement avec la saveur riche et savoureuse de l'agneau. Ils sont également assez puissants pour contrer la forte saveur des herbes et des légumes qui accompagnent le plat.