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Quel vin boire avec Quiche au chèvre ?

La quiche au chèvre est une entrée savoureuse et facile à préparer. Elle se compose d'une pâte brisée, d'une garniture à base de fromage de chèvre, d'œufs, de crème fraîche et d'épices. Une fois cuite, elle est dorée et croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Cette entrée se déguste chaude ou froide et peut être accompagnée de salade verte. Pour compléter ce plat, voici quatre vins qui s'accorderont parfaitement : un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir, un vin blanc moelleux et aromatique comme un Muscat ou un vin rouge corsé et épicé comme un Côtes-du-Rhône.

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Recette de Quiche au Chèvre

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

3. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le fromage de chèvre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

5. Ajoutez l'oignon et versez la préparation aux oeufs.

6. Enfournez pour 25 minutes.

7. Laissez refroidir avant de déguster