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Quel vin boire avec Poulet fermier rôti ?

Le poulet fermier rôti est un plat traditionnel français qui remonte à des siècles. Il est composé d'un poulet entier cuit au four, généralement accompagné de légumes et de pommes de terre. La cuisson lente et l'utilisation d'un mélange d'herbes et d'épices donnent au poulet une saveur riche et savoureuse. Le poulet fermier rôti est un plat très populaire en France. Il est souvent servi à l'occasion des fêtes et des réunions familiales. Il est également très apprécié pour son goût et sa texture délicieux. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre est parfait pour accompagner le poulet fermier rôti. Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir est également un bon choix. Un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel est également une bonne option. Enfin, un vin doux comme un Muscat ou un Banyuls peut être servi pour compléter le repas.

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Recette de Poulet Fermier Rôti

Ingrédients :

- 1 poulet fermier de 2 kg
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Éplucher et couper les oignons, les carottes et le céleri en morceaux.

3. Éplucher et hacher l'ail.

4. Dans un grand plat allant au four, mélanger l'huile d'olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

5. Ajouter les légumes et l'ail haché et mélanger.

6. Placer le poulet dans le plat et enrober de la préparation.

7. Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure et 30 minutes.

8. Servir chaud