Quel vin boire avec Poularde à la crème ?

La poularde à la crème est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est composé d'une poularde entière farcie de foie gras et de truffes, puis cuite dans un court-bouillon et servie avec une sauce crémeuse. La poularde est généralement accompagnée de légumes, de riz ou de pommes de terre. Ce plat est parfait pour accompagner des vins blancs secs et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Pinot Gris. Les vins rouges plus tanniques, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Pinot Noir, sont également une excellente option pour accompagner la poularde à la crème. Les vins mousseux, comme le Champagne ou le Crémant, sont également une bonne option pour accompagner ce plat.