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Quel vin boire avec Pot-au-feu de cuisses de canard ?

Le pot-au-feu de cuisses de canard est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de cuisses de canard, de légumes et d'une variété d'herbes et d'épices. Les cuisses de canard sont cuites à feu doux dans une grande marmite, ce qui leur donne une saveur riche et savoureuse. Les légumes et les herbes sont ajoutés à la marmite et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le pot-au-feu est servi avec du pain ou des pommes de terre. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec comme un Sancerre, un vin rouge léger comme un Beaujolais, un vin rouge corsé comme un Bordeaux ou un vin rouge fruité comme un Pinot Noir. Ces vins sont parfaits pour accompagner le goût riche et savoureux du pot-au-feu de cuisses de canard.

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Recette de Pot-au-feu de Cuisses de Canard

Ingrédients :
- 4 cuisses de canard
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de poivre
- 2 litres d'eau

Préparation :
1. Dans une grande casserole, mettez les cuisses de canard, les carottes, les oignons, les branches de céleri, l'ail, les feuilles de laurier et les clous de girofle.
2. Ajoutez l'eau et le sel et le poivre.
3. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 1 heure.
4. Retirez les cuisses de canard et réservez-les.
5. Filtrez le bouillon et remettez-le dans la casserole.
6. Remettez les cuisses de canard dans le bouillon et laissez mijoter pendant encore 30 minutes.
7. Servez le pot-au-feu de cuisses de canard chaud