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Quel vin boire avec Poisson de rivière grillé ?

Le poisson de rivière grillé est un plat traditionnel français qui remonte à plusieurs siècles. Il est préparé à partir de poissons frais pêchés dans les rivières et les lacs. Les poissons sont généralement grillés à la poêle ou à la plancha, et servis avec des légumes et des herbes fraîches. Les poissons de rivière grillés sont souvent accompagnés de sauces à base de vinaigre, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs et rouges. Les vins blancs secs et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris, sont parfaits pour accompagner le poisson de rivière grillé. Les vins rouges légers et fruités, tels que le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, sont également des choix excellents. Les vins rosés, tels que le Zinfandel et le Grenache, sont également une excellente option pour accompagner ce plat.

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Recette de Poisson de rivière grillé

Ingrédients :

- 4 filets de poisson de rivière
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

3. Placer les filets de poisson dans un plat allant au four et les badigeonner avec le mélange d'huile.

4. Couper les citrons en rondelles et les disposer sur les filets de poisson.

5. Éplucher et émincer les gousses d'ail et les répartir sur les filets.

6. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.

7. Servir le poisson de rivière grillé accompagné de légumes de votre choix