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Quel vin boire avec Pain perdu au Fitou ?

Le Pain Perdu au Fitou est un dessert traditionnel français qui remonte à la fin du 18ème siècle. Il est composé de pain rassis trempé dans un mélange de lait, de sucre et d'œufs, puis cuit dans une poêle avec de la graisse de canard. Une fois cuit, le pain est servi avec du Fitou, un vin doux et fruité produit dans le Languedoc-Roussillon. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi plusieurs vins français. Le Muscat de Rivesaltes, un vin doux et fruité produit dans le Languedoc-Roussillon, se marie parfaitement avec le Pain Perdu au Fitou. On peut également choisir un vin blanc sec comme le Chardonnay ou le Sauvignon, ou un vin rouge léger comme le Pinot Noir. Enfin, le Vin Doux Naturel de Banyuls, produit dans les Pyrénées-Orientales, est un excellent choix pour accompagner ce dessert.

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Recette de Pain Perdu au Fitou

Ingrédients :
- 4 tranches de pain de mie
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de Fitou
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Lait

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre et le Fitou.

2. Tremper les tranches de pain de mie dans le mélange.

3. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les tranches de pain de mie.

4. Une fois les tranches de pain de mie bien dorées, les servir avec du lait chaud.

Votre Pain Perdu au Fitou est prêt à être dégusté