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Quel vin boire avec Navarin ?

Le navarin est un plat français traditionnel qui se compose de légumes et de viande. Il est généralement préparé avec des morceaux de mouton, mais on peut aussi le préparer avec d'autres viandes. Les légumes utilisés sont généralement des carottes, des navets, des oignons, des pommes de terre et des petits pois. Les légumes sont cuits à la vapeur et servis avec la viande. Le navarin est originaire de la région de Navarre, en France. Il est apparu pour la première fois au XIXe siècle et est devenu très populaire dans toute la France. Il est considéré comme un plat familial et est souvent servi pour les grandes occasions. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin rouge comme un Côtes du Rhône, un vin blanc comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, et un vin rosé comme un Tavel ou un Bandol sont tous des choix excellents pour accompagner le navarin. Un vin mousseux comme un Champagne ou un Crémant d'Alsace peut également être servi pour célébrer une occasion spéciale.

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Recette de Navarin :



Ingrédients :

- 1 kg d'agneau
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 2 pommes de terre
- 1 bouquet garni
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.

2. Ajoutez l'agneau et faites-le dorer.

3. Ajoutez les carottes, le céleri et les tomates coupées en morceaux.

4. Salez et poivrez, puis ajoutez le bouquet garni.

5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.

6. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et laissez mijoter encore 30 minutes.

7. Retirez le bouquet garni et servez le navarin bien chaud.