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Quel vin boire avec Macédoine de légumes ?

La Macédoine de légumes est une entrée très populaire en France. Elle est composée de légumes frais et variés, tels que des carottes, des poivrons, des tomates, des courgettes, des oignons et des haricots verts. Les légumes sont coupés en petits morceaux et cuits à la vapeur ou à la poêle. La Macédoine de légumes est servie avec une sauce à l'huile d'olive et à l'ail. Pour accompagner cette entrée, nous vous suggérons quatre vins différents. Un vin blanc sec, comme un Chablis, un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, un vin rosé, comme un Côtes de Provence, et un vin blanc moelleux, comme un Muscat. Ces vins sont parfaits pour accompagner la Macédoine de légumes et sublimer son goût.

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Recette des Macédoine de légumes

Ingrédients :
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Commencez par éplucher et couper les carottes, les courgettes et les poivrons en petits cubes.

2. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail.

4. Ajoutez les carottes, les courgettes et les poivrons et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Servez la macédoine de légumes bien chaude