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Quel vin boire avec Hachis Parmentier ?

Le Hachis Parmentier est un plat français traditionnel qui a été inventé par le célèbre chef français Antoine-Augustin Parmentier au 18ème siècle. Il est composé de purée de pommes de terre et de viande hachée, le tout recouvert d'une couche de fromage râpé. Ce plat est très populaire en France et est souvent servi en famille. Le Hachis Parmentier est très facile à préparer et peut être accompagné de nombreux vins. Pour un plat plus léger, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre serait parfait. Pour un plat plus riche, un vin rouge comme un Bordeaux ou un Côtes du Rhône serait idéal. Pour un plat plus épicé, un vin rosé comme un Tavel ou un Bandol serait parfait. Enfin, pour un plat plus fruité, un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes serait parfait.

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Recette de Hachis Parmentier

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 50 g de beurre
- 50 g de fromage râpé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes.

3. Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

4. Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Saler et poivrer.

5. Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette.

6. Mélanger les pommes de terre écrasées avec la viande hachée et l'oignon.

7. Verser le mélange dans un plat allant au four.

8. Parsemer de beurre et de fromage râpé.

9. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.

10. Servir le hachis Parmentier chaud