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Quel vin boire avec Grives en brochette ?

Les grives en brochette sont un plat français traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il s'agit d'une recette simple et savoureuse qui consiste à enfiler des morceaux de grives sur des brochettes et à les faire cuire à la poêle ou à la plancha. La viande est d'abord marinée dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre, puis enrobée d'une pâte à pain. Une fois cuite, elle est servie avec des légumes et des pommes de terre. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre seront parfaits pour sublimer la saveur des grives. Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir pourra également accompagner ce plat. Enfin, un vin doux comme un Monbazillac ou un Sauternes sera parfait pour compléter le repas.

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Grives en brochette Ajouter à ma cave Gigondas Rhône
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Recette de Grives en brochette

Ingrédients :
- 12 grives
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail.
4. Ajouter le thym, le sel et le poivre.
5. Faire cuire pendant 5 minutes.
6. Enfiler les grives sur des brochettes.
7. Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson et les badigeonner de la préparation à l'oignon.
8. Enfourner pendant 15 minutes.
9. Servir chaud