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Quel vin boire avec Grives ?

Les grives sont un plat français qui remonte à l'époque médiévale. Elles sont considérées comme un mets de choix et sont souvent servies lors des grandes occasions. Les grives sont généralement cuisinées avec des légumes, des herbes et des épices, et sont souvent accompagnées de riz ou de pommes de terre. Elles sont également parfois servies avec des sauces, des légumes et des fruits. Les grives sont un plat riche et savoureux qui se marie bien avec des vins rouges tels que le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah. Ces vins sont tous des vins rouges fruités et équilibrés qui s'accordent parfaitement avec les saveurs des grives.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Grives Ajouter à ma cave Clos de Vougeot Bourgogne
Ajouter à ma cave Corton Bourgogne
Ajouter à ma cave Coteaux du Tricastin Rhône
Ajouter à ma cave Echézeaux grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Grands-échézeaux grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave La romanée Bourgogne
Ajouter à ma cave Romanée Saint Vivant Bourgogne
Ajouter à ma cave Tokay Pinot gris Alsace
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Recette des Grives

Ingrédients :
- 1 kg de grives
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 verre de vin blanc
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Nettoyer les grives et les sécher avec du papier absorbant.
3. Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
4. Éplucher et couper les carottes et le céleri en petits morceaux.
5. Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les oignons, l'ail, les carottes et le céleri.
6. Ajouter les grives et la farine et mélanger.
7. Verser le vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
8. Saler et poivrer.
9. Transférer le tout dans un plat allant au four et enfourner pendant 30 minutes.
10. Servir chaud