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Quel vin boire avec Gratin dauphinois ?

Le gratin dauphinois est un plat traditionnel de la cuisine française originaire de la région Rhône-Alpes. Il se compose de pommes de terre, de lait, de crème et de fromage râpé. On le prépare en couches successives de pommes de terre, de lait et de crème, qu'on recouvre de fromage râpé. On cuit ensuite le tout au four jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien cuit. Ce plat se marie très bien avec des vins blancs secs et fruités, tels qu'un Chardonnay, un Sauvignon Blanc, un Viognier ou un Riesling. Les vins rouges légers et fruités, tels qu'un Pinot Noir, un Gamay ou un Merlot, sont également une bonne option pour accompagner le gratin dauphinois.

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Recette des Gratin Dauphinois

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 1 litre de lait
- 50 g de beurre
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et râper les pommes de terre.
3. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et le sel.
4. Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger.
5. Verser le mélange dans un plat à gratin et poivrer.
6. Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes.
7. Servir chaud